Viel Wissen für viel Genuss.
Wir sind eine unabhängige Weinschule in Luzern/Zürich. Wir erklären Wein & mehr klar, genussvoll und anwendbar.
Was wir an Wissen mitbringen
Geprüfte Expertise – breit, tief, praxisnah.
Weinakademiker:in (DipWSET)
WSET®-Certified Educator
dipl. Schweizer Weinsommelier:ière
dipl. Schweizer Käsesommelier:ière
Introductory Sake Professional
Master of Champagne (i. A.)
Prüfungs- & Sensorikpraxis: Hunderte geführte Tastings, strukturierte Auswertung (WSET-SAT)
Wie wir unser Wissen weitergeben
Kurz, klar, sofort im Glas.
Kleine Gruppen – Fokus statt Show
Kuratierte Flights – jedes Glas hat ein Lernziel
WSET®-SAT – systematisch riechen, schmecken, beschreiben
Pairing-Formeln – Salz / Umami / Fett / Säure / Süsse / Schärfe / Tannin in Praxis
Vergleiche statt Vokabeln – Rebsorte, Region, Ausbau im Direktvergleich
Tools to go – Checklisten, Etiketten-Decoder, Mini-SAT, Karten-Kompass
Stephi Ehrensberger
Nach einem Rechtsstudium und ihrer Rolle als engagierte Familienmanagerin
(5 Kinder, 2 Hunde) widmete sie sich ihrer wahren Leidenschaft: dem Genuss. Sie ist diplomierte Käsesommelière, Weinakademikerin (dipWSET) und absolviert derzeit den Master of Champagne. Als Mitglied der Ordre des Coteaux de Champagne und Dozentin bei Gastrosuisse teilt sie ihr Wissen mit Begeisterung.
Christoph Risi
Schon in jungen Jahren entdeckte er seine Leidenschaft für Wein. Vor über 20 Jahren war er Mitgründer von weinrausch, einer Eventlocation mit Fokus auf Schweizer Weine. Heute ist er Weinakademiker (dipWSET) und lebt seine Passion als echter Genussmensch.
Kontakt
wineboxx
Dorfstrasse 2
6390 Engelberg